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Café Mélange Gourmet6,90€ – 27,60€
Confiture de bière au café
5,90€
Une véritable confiture de café faite sans arôme ajouté. Un produit unique fait en France, à Dijon !
L’obtention de cette confiture de bière au café est assez atypique car elle permet d’exhausser le goût de la plupart des fromages de caractère. Elle se marie très bien avec une viande blanche et les poissons.
Celle-ci peut servir de condiment dans la préparation d’une sauce ou même d’un plat.
Les 100gr
Pour la confiture de Bière au café, le principe reste le même que pour la confiture de café.
Nous avons collaboré avec une brasserie artisanale pour élaborer notre bière au café. Cela consiste à créer une décoction de café sur une durée de 24 heures sur le moût de bière avant son embouteillage. La confection de cette bière à été créée à partir d’une stout qui est une bière brune, ce qui permet d’avoir une belle osmose entre ces deux produits. Pour le reste de la préparation les bases ne changent pas ; c’est une réduction du liquide avec ajout des autres ingrédients au fur et à mesure de la cuisson.
Découvrez en vidéo notre pot de confiture de bière au café !
Apprenez-en plus de notre confiture avec notre vidéo !
